1. Ulusal Beslenme ve Gastronomi Sempozyumu

Avrasya Üniversitesi ev sahipliğinde 16-17 Nisan 2026 tarihlerinde Trabzon'da gerçekleştirilecek olan sempozyum, “Türk Mutfağı’nda İnovatif Yaklaşımlar” ana temasıyla düzenlenmektedir. Etkinlik; fonksiyonel beslenme, coğrafi işaretli ürünler, sürdürülebilir gastronomi ve gastronomi teknolojileri gibi konuları bilimsel bir perspektifle ele almayı amaçlamaktadır. Akademisyenler, araştırmacılar, öğrenciler ve sektör temsilcilerinin hedef kitlesi olduğu organizasyon, Trabzon Büyükşehir Belediyesi ve Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası paydaşlığında yapılacaktır. Katılımcılar için sözlü ve poster bildiri sunum çağrısı yapılmış olup, bildiriler hakem değerlendirmesi sonrası e-kitap olarak yayımlanacaktır.