EurSafe 2026 konferansı, Kapadokya Üniversitesi tarafından düzenlenen ve etik gıda üretimi ile tüketimine yönelik sürdürülebilir inovasyonları konu alan bir etkinliktir. Akademisyenler ve araştırmacılar için bildiri çağrısı yapan organizasyon, kabul edilen genişletilmiş özetlerin De Gruyter Brill tarafından açık erişimli bir konferans kitabında yayınlanmasını hedeflemektedir. Etkinlik, Kapadokya'da gerçekleştirilecek olup gastronomi ve çevre bilimleri odaklı çalışmaları kapsamaktadır.
The EurSafe 2026 conference, organized by Cappadocia University, focuses on sustainable innovations for ethical food production and consumption. The event invites academics and researchers to submit abstracts, with accepted extended abstracts to be published in an open-access conference book by De Gruyter Brill. Taking place in Cappadocia, the conference covers studies centered on gastronomy and environmental humanities.